PROTÉINES DE PETIT LAIT EN POUDRE (WHEY PROTEIN)
effets prouvés sur le corps
La poudre de protéines de petit lait est un des suppléments alimentaires les plus populaires chez les sportifs. Mais qu’est-ce que c’est réellement et est-ce vraiment nécessaire? Voyons les résultats des études réaliser à ce sujet.
Les protéines de petit lait sont, comme leur nom le dit, une des deux protéines contenues dans le lait (l’autre étant la caséine). À l’aide d’un coagulant, on peut isoler cette protéine du lait et l’utiliser comme supplément alimentaire. Le corps humain a généralement besoin de 0,8 grammes de protéines par kilogramme de masse corporelle pour préserver une même quantité de masse maigre (voir la section Nutrition pour la différence entre masse maigre et masse corporelle). Un athlète ou une personne active peut avoir besoin de 1 à 2 grammes de protéines par kilogramme de masse corporel pour garder la même quantité de masse maigre. Dans ce cas-ci, un athlète pesant 100kg aurait besoin de 100 à 200 grammes de protéines par jour. Sachant qu’une poitrine de poulet moyenne contient environ 25 grammes de protéines, on réalise que les suppléments de protéines sont très utiles pour complémenter les repas en protéines!
Les études (citées plus bas) ont démontré que l’inclusion de protéine laitière dans un régime visant la perte de masse grasse peut aider à la perte de gras. De plus, si tous les types de protéines aident à la prise de masse musculaire, les protéines de petit lait ont des effets positifs prouvés pour l’augmentation de la masse musculaire. En effet, ceux-ci ont un effet très bénéfique sur la synthétisation des protéines dans les muscles, donc augmentant la prise de masse musculaire à court et à long terme. Ce supplément a aussi des effets positifs sur la récupération musculaire après l’entraînement. Finalement, il est important de noter que les protéines en général ont un effet bénéfique sur la satiété lorsqu’elles sont consommées en quantité suffisante.
Il ne semble pas y avoir d’effet démontré sur l’augmentation de la force suite à la prise de protéines de petit lait.
Les études démontrent également que les effets de l’absorption des protéines de petit lait ont peu ou pas d’effet sur les athlètes débutants ou de bas niveaux. Leur effet semble être plus bénéfique sur les athlètes de niveau intermédiaire et avancé.
Ce type de supplément ne cause pas d’effet secondaire néfaste sur une personne avancé. Par contre, elle peut aggraver des problèmes aux reins ou de foies déjà existants. Les protéines de petit lait NE PEUVENT PAS créer de problèmes rénaux ou de foie si la personne à des reins ou un foie en bonne santé.
En conclusion, les suppléments de protéines de petit lait semblent être une bonne façon de compléter un régime alimentaire complet pour obtenir l’apport total en protéine nécessaire par jour.
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SOURCES :
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